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羊蝎子+火鍋+烤串+涮肚,這家店全有!

來源:在青島 作者: 責任編輯:胡白雪 2019-11-01 10:33:14 字號:A- A+

秋末冬初

又到了大口吃肉貼秋膘的季節

是吃火鍋?吃烤肉?涮毛肚?還是羊蝎子?

小伙伴們犯了愁

直到發現這家店一切煩惱迎刃而解

來御凰鼎,一站式打包吃肉!

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御凰鼎銅鍋烤涮

?初冬大補秘制羊蝎子

?青島人愛吃的清湯老銅鍋

?姑娘們最愛的毛肚涮串串

?內蒙古大爐烤羊腿

?地道濟南燒烤把把串

肉類如此豐富的店,小編還是頭一次遇見

簡直打開新世界大門,向食肉獸們推薦

另外小編

還給大家爭取來了重磅福利!


秘制羊蝎子口感好吃到流油

這盆秘制羊蝎子,可是御凰鼎冬季菜單里的招牌!每天限量供應,想要來吃,得趁早。選用上等的山羊蝎子,也就是脊椎大梁骨,每天清早配送送貨,當天貨當天吃,不冷凍。

據大廚張師傅介紹,他們家的羊蝎子一般都是早晨或上午就開鍋燉,要燉上老半天的時間、羊蝎子會摻入優質的紅酒提味,肉質鮮嫩入味。


冬天吃“白”最滋補,這份羊蝎子還搭配了凍豆腐、大白菜和白蘿卜,分別有吸味、解膩和補血等效果。看著就有食欲,啃上兩三塊就飽了,每一塊都充溢著香香滿滿的骨髓!


老濟南木炭銅鍋肉質新鮮

來御凰鼎,顧客必點的就是老濟南銅鍋了。三五人圍著木炭銅鍋涮肉吃,其樂融融。


與油重的四川火鍋相比,清水老銅鍋更能被北方人山東人所接受。御凰鼎家的火鍋講究零添加,還原食物最本真的味道。湯底清水一盞,蔥姜二三,再撒幾粒海米,簡單樸素。

像這樣的清水鍋底最能檢驗肉的品質,這也是老板引以為豪的地方。


在御凰鼎,只要你點銅鍋,便會附贈端上來“雙青雙白”四份配菜:分別是粉絲、白菜、菠菜、豆腐,飯量小的姑娘們光點這份鍋底加配菜就飽了。當然,咱們這次是來吃肉的!


『 3羊1牛肉質新鮮 』

小編分別點的是羊肋肉、海拉爾羊腿卷、手切羊腿大片、以及肥牛五花大粗卷,全部手工片切。


御凰鼎的羊肉全部來自呼倫貝爾草原的海拉爾,新鮮度有多高,你來涮一涮就知道!肉端上來會慢慢軟塌下來,因為不摻東西。


肉質也不摻水,黏在盤子上掉不下來。

放入鍋里即便久涮也不會散架,湯面上也基本不漂油沫,吃到最后鍋底還是清澈如初。


對啦,店里的蘸料是固定的,每日現磨花生醬+芝麻醬,再配上野生韭花醬,贊上天!喜歡吃辣的朋友可以再要一碗現炸辣椒油,噴香撲鼻~


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